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西瓜冰镇多久?西瓜最多冰镇多长时间?[图]

发布时间:2019-10-12 21:01:06 编辑:笔名

夏季吃西瓜解渴是非常好的,很多人夏季的时候每天都会买西瓜吃,西瓜不仅能解渴,而且还能解暑,不过一般的人买了一个西瓜回去一次又吃不完,就会放进冰箱里面,而且感觉冰镇后的西瓜更好吃,那西瓜冰镇多久?西瓜最多冰镇多长时间?

1、西瓜冰镇别超2小时

天气炎热,很多人喜欢吃冰镇西瓜解暑,而且要吃那种“冰透”的。

事实上,吃过于冰的西瓜,口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎麻痹,而大量进食冷藏时间过久的西瓜,容易伤害脾胃,引起胃肠道不适。

将西瓜在15℃冷藏两小时为宜,既可消暑降温,又不过分刺激胃肠道。

2、凉菜放冰箱别超4小时

夏天温度高,凉菜虽然爽口,却非常容易滋生细菌,即使放在冰箱中。

凉拌菜最好现做现吃(尤其叶菜类),不要存放,实在吃不完放在冰箱中,也不要超过4小时,以免细菌滋生引起胃肠道疾病。

3、冰箱冻肉别超3个月

把鲜肉放进冰箱,并非永久保鲜。鲜肉在冷冻室存放不要超过3个月,因为即便在低温的情况下,脂肪也在缓慢的氧化、肉质变差;肉长时间冷冻,营养素也会有较大流失。

很多人把肉买回家后不清洗直接进冰箱,这也是不对的。

应将鲜肉清洗后,控干水分,切成一次能吃完的量,再冷冻。至于肉馅,最好的保鲜方法是将肉馅攥干水分,压成片状后,放进冷冻室。

4、西瓜放冰箱要保鲜膜吗

将没有吃完的西瓜,盖上保鲜膜后放入冰箱,是很多人日常储藏西瓜的办法。但事实上,盖上保鲜膜储藏的西瓜有时候细菌反而比没用保鲜膜的多。专家解释,因为保鲜膜阻碍了西瓜降温,给细菌繁殖提供了条件。

专家表示,使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

需要注意的是,一些人会觉得多封一层保鲜膜更能保鲜,其实保鲜膜太厚不但使水分不易挥发,还使里面的二氧化碳无法排出,不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气,从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。

不过对于食物混杂的冰箱,如果有巨大污染源,比如没有清洗过的食材等,不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味,所以最健康的办法还是在最短的时间内吃完。

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