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冬瓜丸子汤做法是什么?冬瓜丸子汤的功效作用是什么?[图]

发布时间:2019-10-08 23:04:08 编辑:笔名

冬瓜丸子汤是一道非常适合夏季喝的汤,可以清热消暑,还能消肿利尿,可以帮助我们减肥。你知道冬瓜丸子汤做法是什么?冬瓜丸子汤的功效作用是什么?今天,就给大家讲一讲冬瓜丸子汤有哪些功效作用和做法,接下来让我们一起来看看吧。

1、冬瓜丸子汤的功效作用

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰,消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

2、冬瓜丸子汤的营养价值

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油、腺嘌呤、蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸以及葫芦巴碱等成分。

3、冬瓜丸子汤做法

主料:猪肉馅200g、冬瓜700g、粉丝50g。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、淀粉适量、白胡椒面适量、鸡蛋适量、葱适量。

步骤:

1.备好猪肉馅、鸡蛋。备好冬瓜、粉丝。鸡蛋打入肉馅中,肉馅中放鸡蛋一是增加营养成份,二是可以使丸子的口感和口味更好。再加入油、酱油、味精、淀粉、白胡椒面、葱姜末搅拌。还可以加入芝麻油。

2.要多搅拌些时间,越粘稠越好。否则丸子容易散,熟后口感也不好。冬瓜洗净去皮,切成滚刀块。炒锅放油加热,葱姜入锅煸香,冬瓜入锅煸炒。倒入煮锅,加水。

3.水开后将肉馅做成丸子入锅。加入盐、味精。不喜欢吃软冬瓜的朋友可以先将丸子入锅。丸子快熟了再放冬瓜。冬瓜欠点儿火食用对人体也没有影响。

4.放入粉丝。丸子熟了汤就好了,根据个人喜好可以淋入芝麻油、撒些胡椒粉。

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